为进一步夯实食品安全监管工作，建邺区市场监管局南苑分局积极探索创新信用监管模式，以突出“三个转变”守牢辖区食品安全底线，切实保障广大市民的饮食安全。

一、从“治”管到“智”管转变

南苑分局在食品安全监管工作中，逐步实现从传统的日常信用监管与专项整治的管理模式，向智能多元化管理方式转变。

一是重点餐饮联合查。对大型综合体和餐饮密集区等重点场所，采取食品专业科室携分局的联合检查，有效提升了信用监管效率；  

二是高风险餐饮随机查。对网红打卡点及外卖餐饮，开展随机检查，通过动态的随机查来促进企业常态化的规范，确保经营的食品安全标准不打折扣；

三是信用预警（投诉聚焦）餐饮突击查。加大对线上网络餐饮的巡查力度，夜间烧烤、大排档集市区进行突击检查，确保各类餐饮服务的安全可控。

二、从“会”管到“慧”管转变

在监管方式上，南苑分局从以往凭借经验的“会”监管，转变为借助江苏食安监管平台进行智慧监管。通过对平台底数的详细分类、检查内容的优化、结合食品许可现场检查，实现有针对性和目的性的监管，力求在一次检查中覆盖多项事。这种智慧监管模式，不仅提高了监管的科学性和有效性，也为餐饮企业提供了更为精准的服务。

三、从“想”管到“享”管转变

南苑分局建立以日常监督、“双随机、一公开”检查为基本手段，重点监管为补充，信用监管为基础的监管机制，以食品餐饮点风险分级为依据，对餐饮店实施动态管理，取得了实实在在的效果。南苑分局还积极推动“牵手共治 食安同行”示范站点的建设，优选食安志愿团队，通过食安志愿者共享管理经验，提升企业整体管理水平。

示范站点的志愿者结对帮扶，每月主动上门，为小微餐饮企业进行食品安全法律法规、诚信经营的宣讲解读，详细分解食品安全迎查要点，指导企业履行进货查验义务、台账记录登记等，帮助企业降低信用风险，这种共享的管理转变有效提升“小”“微”餐饮企业食品安全意识。

通过信用监管这“三个转变”，建邺区市场监管局南苑分局在食品安全监管工作中不断创新，努力为大众提供更加安全、放心的饮食环境。