一直以来，鼓楼区下关街道积极推动商户依法诚信经营，筑牢食品安全“三道”防线，为居民食品安全保驾护航。一是强化督导履职，筑牢主体责任防线。按照分层分级、层级对应要求，明确包保干部名单。每季度对辖区内包保主体开展食品安全“两个责任”全覆盖督导工作，目前食安督APP督导录入完成率达100%，任务清单签署完成率100%。二是强化宣传教育，筑牢思想意识防线。开展食品安全全方位宣传，组织社区在农贸市场、住宅小区、餐饮单位及集体用餐场所张贴宣传海报和食品安全提示等宣传材料1200余份，向商户发放《食品安全条例》《依法诚信经营承诺书》等相关内容700余份。三是强化隐患排查，筑牢全域监控防线。以学校食堂、承办筵席活动餐饮单位、网络餐饮等为重点对象，深入农贸市场、商场超市等重点区域，聚焦人员卫生管理、索证索票、进货查验、食品贮存等内容，全面深入排查食品安全隐患，严防群体性食物中毒事件发生。