今年以来，江苏省南京市建邺区市场监管局莫愁湖分局以万达金街外卖餐饮集聚区为试点，通过政策宣贯、日常稽查、量化考评、激励表彰四项举措打造“诚信街区样板”，引领、带动网络餐饮经营户全面提升食品安全水平。

一、“五个统一”，实现精准指导

“我局以万达金街外卖餐饮集聚区为突破点，开展食品安全专项整治行动，通过统一信用信息公示、统一风险分级、统一培训抽考、统一台账记录、统一外卖封签‘五个统一’，开展对标精准指导。”莫愁湖分局有关负责人介绍。

同时，该分局对万达金街进行全面摸底评估，梳理隐患问题，组织100余家餐饮单位开展政策宣贯、信用预警。分局监管人员为商户解读餐饮服务单位监督检查要点细则，对需要整改的风险点提出要求，引导商户落实良好操作规范。分局还设计并发放20000份具有外卖餐饮集聚区标识的“外卖封签”，进一步封堵食品安全漏洞。

二、“一周一查”，加大稽查力度

莫愁湖分局监管人员每周对外卖餐饮经营户的信息公示、索证索票、从业人员管理、加工操作规范情况等进行检查，对标对表、逐项规范。

同时，分局广泛吸纳消费者意见，开展外卖餐饮“你点我查，共享食安”随机查餐厅活动，邀请消费者见证现场执法过程，提高社会参与度。

此外，分局积极响应相关投诉，征集外卖餐饮食品安全问题线索，严厉打击“违规添加食品添加剂”“制售过期食品”等侵害群众利益行为。截至目前，分局已下发责令改正文书18份，立案查处1起。

三、“定星评级”，推进信用监管

在先期整治和统一规范的基础上，莫愁湖分局联合区食安办等相关部门、外卖平台，进一步细化星级评定标准，严格评定程序。

同时，分局围绕资质证照、规章制度、场所布局、设施设备、人员管理等8方面内容，制定评定子指标38项。分局计划组织三轮打分定级。对考评达到三星的单位，分局将于11月对其进行公示并统一挂牌表彰，外卖平台将对相关单位给予政策上的优惠。对降低标准、出现严重违法违规行为的单位，分局将按照严重程度实施限期整改、降级和摘星退出制度，在压实主体责任的同时充分释放经营主体活力。